野菜のおしゃべり～とれたて食楽部

磯部さん家の『聖護院大根』が毎日入荷しています。



大きなカブに似た大根で、京野菜として良く知られていますよね。

コトコトとお出汁で煮ると、中まで軟らかく、とろけるような口当たりに。

味もしみて本当に美味しいです！

あまり長い期間は出荷されないので、出荷されている内に皆さんに是非食べてみていただきたいなぁ(^○^)  

この数か月、毎月第三木曜日が『金ちゃん家』さんの出店日。

私の休みが定休日と木曜日だったため中々会えずにいました。

なので今日は久しぶりの再会！といった感じで…（＾－＾）

美味しいと噂の『おでん』にも出会えましたよ～♪



五平餅に使用している『特製味噌だれ』をおでんにも！

少しだけ試食させていただきましたが・・・・・美味しい( ^)o(^ )！

お昼のおかずに決定です☆

金ちゃん曰く、『鍋にいっぱい買ってく方もいるよ』との事。
無くなる前にゲットしなくては…。  

話題の塩麹。

売れ行きが凄すぎて生産が追い付かないようで
とれたて食楽部も、酒屋さんの販売分も完売中。

納品もいつになるのか解らないとか…((+_+))

ですが、生の麹は毎日納品がありますよ！

昨日までは毎日４袋だったのですが、
あっという間に売り切れてしまうので
本日より納品量が増えました！！

なので中々手に入らない場合は手作りがおススメ！

完成までに１～２週間程かかりますが
出来上がりは沢山出来るし、
冷蔵庫で保管すれば半年程使えるとか！
まぁ、なんといっても安上がりですしね(#^.^#)♪

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作り方は調べると色々と出てくるのですが、
今回は糀屋さんから教えてもらった作り方で。

塩麹の作り方
《材料》
◎米糀　　４００ｇ
◎水（ミネラルウォーター又は湯冷まし）　５００ｃｃ
◎塩（天然塩）　１２０ｇ

《作り方》
①米糀をほぐす
②塩と麹が馴染むように手ですり合わせ、しっとりと馴染むように一晩置く。
③②に水を入れ、麹と塩が馴染むようさらにすり合わせるように軽く混ぜる。
④保存容器のふたをせずに、常温で冬は２週間、夏は１週間、毎日１回軽くすり合わせるように混ぜる。

全体が馴染んでトロミが出れば出来上がりです！

※素手ですり合わせるように混ぜるのがポイントなようです！※

保存は密閉容器にいれ、冷蔵庫でおよそ半年で使い切る。  

  

このところ話題の【塩麹】ですが、
とれたて食楽部にも入荷中。

そして、本日より新たに【生】の【米麹】を
森町の《大石糀店》さんより入荷してもらう事に！


400g入525円

ただ、生の麹は常に醗酵しているため、
封をしてしまう事も出来ないし、
冷蔵管理が必須！な為
店内の冷ケースには並びません。

なので、ご購入をされる方は従業員に声を掛けて下さいね。
数が少ないので、注文になってしまう事もありますが
自分で作る【塩麹】はきっと一味違うのでは、と思います。

作り方も難しくはありませんし、
作り方の書いた用紙もいただいていますので
是非、皆さんに楽しんでいただきたいですね（＾－＾）♪

  

明日はいよいよバレンタイン！

とれたて食楽部の中でもチョコレートが行ったり来たり(*^。^*)

今日は私も、自分用に…と
ピーターパンさんで
【ハートのチョコケーキ】を購入しました。


厚みは薄めですがこれが食べてびっくり！
しっとり濃厚で、美味しい～～～)^o^(

もう一つ買って帰ろうかと思っていますが
残り少なくなっていたので買えないかも…(^_^;)  

本日も沢山のお客様でにぎわっています。

とれたて食楽部の野菜は
生産者さんが直接納品して下さっているので
新鮮で美味しい野菜ばかり！

市場の野菜価格が高い為か
『今まで来た事が無かった！』
というお客様もいらして下さっています。
この機会にとれたて食楽部の
ファンになって下さったそうで
とっても嬉しかったです(#^.^#)


今日は小さなお子様に投げキッスをしてもらい
気持ちがほっこりした午後でした


毎週日曜日４時からは【日曜夕市】の日。
これからお野菜を納品して下さる
生産者さんもいらっしゃるので
３時過ぎになったら立ち寄ってみて下さいね♪

  

少し前から販売されている
大門の冨士屋さん特製の
【イチゴ大福】

内容はその時に美味しい
イチゴを使用しているので
【章姫】だったり
【紅ほっぺ】だったり
としますので売り場で確認を♪

従業員の中でもハマる人続出です(#^.^#)

そして、ミカンも甘さが評判の
【早香】【寿太郎】が入荷中！

早香は見た目はゴツゴツしていて
ホントに甘いの？と思ってしまいますが
甘味がしっかりしていて美味しいですよ)^o^(


寿太郎もとっても甘くて味が濃いと評判です！
見た目はツルツルですよ☆
  

とれたて食楽部にもまもなく
【太陽光発電】が導入されます。

全てをと言う訳にはいきませんが、
一部の電力を補ってもらいます。

自然の力を取り入れて、
より過ごしやすいお店になるといいな、
と思っています(#^.^#)

  

バレンタインコーナーも大体整い、後はお客様の反応を楽しみに待つだけ（＾－＾）

珈琲に合う羊羹はチョコレートの味がするんですよ！
一度食べてみていただきたい、ちょっと珍しい羊羹なんです。

さわや家さんのブラウニーはちょっとしたプレゼントにぴったり！

堀井さんのチョコレートケーキはしっとり濃厚で美味しいですよ～。

§バレンタインには思いを伝える大切な行事です。じっくりと楽しんでプレゼントを選んでくださいね♪§  

本日より少しずつですがバレンタインのコーナーの準備が整いつつあります。



毎週水曜日に店内で手作り衣料品を販売している【山田蘭子】さんの手作り品！


休み明けにはスイーツ関係が揃う予定！

バレンタインの時期にしか出会えないかも？な商品が並びますよ！！！
この機会に是非足を運んでみて下さいね♪  

２月の行事と言えば…
節分が過ぎたら今度はバレンタイン

女性達はもちろん、男性もドキドキしてしまう行事ですよね(#^.^#)

スーパーやコンビニなどでも沢山のチョコを見かけます。
自分用に買ってしまおうか…とついつい。

とれたて食楽部も今年はバレンタインコーナーを設置予定！

どんな商品が並ぶかはお楽しみです！！

大切な人に、お世話になっている方に、お子様に、と
楽しんでいただけると良いなぁと思います♪  

とれたて食楽部へバラを納品して下さっている
【大場安輝子さん】が
なんと！！『農林水産大臣賞』を受賞されました！！


　　　　　　　↑
この真紅のバラです！


とれたてへ食楽部へバラを納品して下さっている方たちは
本当にいつもきれいなバラを納品して下さいます。

４名が４名共違うバラを納品して下さっているので
とれたて食楽部のバラコーナーはいつも華やかで
とってもきれいなんですよ(*^。^*)

アレンジや花束も作ってくださいますので
是非ご注文してみて下さいね♪
びっくりする程のボリュームです(^○^)☆

（時期によって価格の変動があります）  

今日は皆さんのお宅でも『豆まき』をされますか？

大人も子供も楽しんでできる行事の一つなので是非ご家族で行っていただきたいです！

とれたて食楽部にも沢山の『恵方巻き』が並んでいます。


今年の恵方【北北西】を向いて食べましょう！  

今日は一日中寒さが続きましたね。

空もどんよりとしていて風も強くて
トイレもついつい我慢してしまいます(>_<)

明日はもっと冷えるとか・・・((+_+))ブルブル

この寒さで野菜や果物の成長が進まない！
という生産者さんもいらっしゃいます。

そしてこんな寒い中でもお客様が沢山いらして下さいました。

そんなお客様の為にも生産者の皆さんも
色々なお野菜を毎朝入荷して下さいますので、
明日も是非沢山のお客様に会えると良いなぁ(*^。^*)  

まもなく２月。

２月と言えば、まずは【節分】ですね。

節分は本来一年に４回（立春・立夏・立秋・立冬の前日）あるのですが、
節分の日と言われるとやっぱり
２月３日の豆まきの日を思い出しますよね。

昔は立春から新しい年が始まっていたため、
４つの節分の中でも、立春前の節分は大切な節目の日。
今でいう大晦日にあたるので、新年に福を呼ぶために、
悪いことを起こす邪気をはらう様々な行事が行われるようになり、
やがて、節分といえばこの日をさすようになったそうです。
（キッズgooより）

豆は「魔（ま）滅（め）」に通じ、
鬼に豆をぶつけることにより、
邪気を追い払い、一年の無病息災を願うという
意味合いがあるとか。

とれたて食楽部でも《深谷商店》さんの
豆菓子特設コーナーに福豆や豆菓子等を
沢山ご用意しています☆

なんと！２月３日当日にお買い物をされたお客様、
先着１００名様に【幸運豆菓子】をプレゼント♪
お早目のご来店をおススメします！！

恵方巻きのご予約も前日まで承っています！
福を巻き込んだ恵方巻きを
縁を切らぬように１本丸ごと食べきって下さいね。
今年の恵方は『北北西（正確には壬の方角）』ですよ(^○^)

  

ミカン以外の柑橘類の出荷が増えています。

ポンカン、ネーブル、レモン、金柑…等々
まだこれから増えてくるモノもありますよ（＾－＾）

色々な甘さや食感で楽しめます♪

  

【生クリーム大福】販売中です！！



森町でも老舗の菓子店の【菓匠あさおか】さん。

今や一日に1000個程も売れる人気商品だそう！

そんな【生クリーム大福】を
今日、明日の２日間限定で販売します♪

温か～いお部屋で冷やした生クリーム大福を
食べると、口の中でとろける旨さです！！！

また食べたいなぁ…とふと思い出す味と食感ですよ(#^.^#)

数量限定となりますのでお買い求めはお早目にどうぞ！  

先週あたりから各地でインフルエンザが流行し始めましたね。

私の父も現在感染中…。
息子の通う保育所でも流行りはじめています。

幸いな事に、私も息子も元気なのですが、
毎日気が気でない状況ですorz

感染を防ぐために、手洗い、うがい、消毒等と共に
しっかりと栄養を取り、免疫力を高める事も不可欠ですよね。


自分でできるインフルエンザ予防として
今日のニュースで出ていた
【R-1乳酸菌入り】のヨーグルト又は飲料を毎日摂取する
というのも簡単で誰でも行いやすい事だと思います。

なんでも、体内にもともと存在する
『ナチュラルキラー細胞（ＮＫ細胞）』の
活性化が期待できるそうで、
その為に免疫力が高まり、
インフルエンザや風邪になりにくいのだとか。

皆さんが健康に過ごせますように☆ミ  

とれたて食楽部では、
古紙・段ボールなどの回収、
ペットボトルや、食品トレー、紙パックの回収
を行っており、活用して下さっているお客様も沢山！


このところ乾燥しているせいか、
ペットボトルの回収率が増えています。


夏場を思い出す程。


でも、こうして回収ボックスに入れて下さるのは
エコ意識が高まっている証拠ですよね(*^_^*)


しかし外に設置しているゴミ箱に
時折家庭ゴミがまとめて捨てられている事が…。

分別される事無く捨てられているゴミを
見つけるとちょっぴり悲しくなります(/_;)